Как пить вино правильно

24 Июль 2014

Кто бы, что не говорил, алкоголь занимает неотъемлемую часть в нашей жизни. Многообразие спиртного, предлагающего нам магазинами делает алкоголь еще более доступным. Часто, в погоне за желанием попробовать новые, не испробованные виды напитков, мы забываем о качестве.

Наибольшую пользу, как и наименьший вред, организму человека приносит сухое красное вино. Сухое вино получают в результате брожения винограда. Сахар, находящийся в винограде выбраживается микроорганизмами до состояния спирта. Таким образом, процессу брожения подвергается лишь сахар, содержащийся в винограде. Содержание этанола в таких винах не более 13%, поэтому в классическом понимании такие плодово-ягодные вина не являются «вином».

В красном сухом напитке содержится антиоксидант ресвератрол. Ресвератрол превышает в 11-15 раз витамин Е, который является антиоксидантом, кроме того, он снижает уровень холестерина в крови. Антиоксидантами являются вещества, нейтрализующие активные радикалы, постоянно образующиеся в человеческом организме в результате его жизнедеятельности и приводят они к старению клеток.

Сухое вино содержит ресвератрола почти втрое больше, чем виноградный сок.

Кроме того, в красном вине находится ряд микроэлементов, одним из особенно ценных из которых считается рубидий. Рубидий оказывает успокаивающее, противоаллергическое и противовоспалительное действие. Некоторые клиники давно используют сухое красное вино, как самый естественный источник микроэлементов для лечения психологических отклонений, которые обусловлены нехваткой рубидия и лития. Но, нужно сказать, что переизбыток рубидия еще более вреден, нежели его недостаток. У вина сложный химический состав, который применяют для лечения большого перечня заболеваний. В Крыму, расположено ряд клиник, лечащие вином такие заболевания, как например, анемия, болезни желудочно-кишечного тракта, сердечнососудистой системы, импотенцию.

В 30 годах 20 века в результате исследований было выявлено, что жители виновладельческих районов Франции, стареют медленнее и живут дольше, чем жители других регионов страны.

Следует помнить, что лучше пить натуральное сухое вино, не смешивая более чем 2 сорта и не превышать дозу в 320мл.

Если говорить об игристом вине, которое все мы называем шампанским, то следует заметить, что опьянение от него наступает быстрее, чем от сухого вина, но оно и быстрее проходит. Это объясняется тем, что, находящийся в игристом вине углекислый газ быстрее всасывается в кровь.

Говоря о полезных свойствах вина, следует упомянуть, что к его употреблению имеются и противопоказания, это такие болезни, как гастрит, аллергия, язва желудка.